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餐飲業(yè)為什么要裝餐飲油水分離器設(shè)備
廚房在工作期間會有大量的油煙產(chǎn)生，而油煙對于工作人員的身體有很大危害主要的危害有一下幾點。
產(chǎn)生易滑危險：油煙能在地板與樓梯上附著，即使是在離油煙產(chǎn)生地很遠的地方也有油煙附著，使地面十分滑溜而產(chǎn)生危險。
對設(shè)備的危害：油煙可四處漫布，會對一些機械設(shè)備及電子設(shè)備造成損壞。粘稠的油霧凝聚物質(zhì)容易破壞風(fēng)機的動態(tài)平衡與消聲設(shè)備，造成引風(fēng)機的噪聲污染。
火災(zāi)危險：油煙的另一項危險是易發(fā)生火災(zāi)，特別是在通風(fēng)管道與電氣控制盒中，更加危險。
容易產(chǎn)生細菌污染及繁衍：油煙在通風(fēng)設(shè)備管道中聚集，將會產(chǎn)生細菌繁衍、擴散和傳染。
對健康的危害：油煙能通過皮膚、呼吸、吞咽、眼部的接觸對健康產(chǎn)生危害。
部分油粒通過呼吸進入呼吸道：小的粒子能直接進入血液。在富含油煙的環(huán)境中即使只呆上一小會，也會使肺部沾滿油。
異味的危害：異味夾雜在油煙中四處漫布，對人們的正常生活帶來很多危害。
污染轉(zhuǎn)移：影響戶外環(huán)境質(zhì)量，造成生產(chǎn)商與周圍居民矛盾。
油水分離主要是根據(jù)水和油的密度差或者化學(xué)性質(zhì)不同，利用重力沉降原理或者其他物化反應(yīng)去除雜質(zhì)或完成油份和水份的分離。
因此，餐飲業(yè)安裝餐飲油水分離器或者使用廚房油水分離器，能達到空氣凈化減少環(huán)境的污染。